編號:3584的個人簡歷
更新日期:2021-03-07 [查看:1347次]

   基本信息
編    號:  3584 性    別:  男
年    齡:  41歲 國    籍:  中國大陸
戶    籍:  遼寧省 現所在地:  廣東省
婚姻狀況:  保密 教育程度:  本科
期望工資:  面議 目前年薪:  15-30萬
求職狀態:  觀望有好機會再考慮 到職日期:  待定
期望職位:  總料理長,日本料理長,日本料理店長 
期望地區:  地區不限   (要求提供住宿)
   自我評價
為人積極、樂觀、做事認真、負責,具有較強的溝通能力,創新能力及分析、解決問題能力。成熟穩重,責任心強,誠實守信,吃苦耐勞,勇于創新,具有很強的適應能力、判斷力和悟性,以及領導能力,較強的團隊合作精神與協調能力

我從事日本料理已經二十多年了,其中又去過日本工作過六年,對日本料理已經有了很深的認識。無論是季節性菜品的更新,日文菜單的制作,還是成本控制,日常工作管理等等,都有經驗。

因為十幾年來一直和日本人一起工作,所以對工作的態度一絲不茍,認真負責。對日本的風土人情以及日本人的風俗習慣也都有很深的的了解?梢哉5呐c日本客人進行交流和溝通!
   工作經歷
  至今有 23 年工作經驗,曾在 8 家公司工作過
   2009年4月 - 2012年3月 : 東莞索菲特御景灣酒店
職位名稱: 杉田日本料理行政主廚 公司性質: 跨國公司(集團)
工作描述:
1,全面負責日本餐廳的管理及出品,定期做特色推廣以及季節菜品的推廣。
2,制定日本餐廳資金使用計劃,審核控制廚房成本。
3,定期開展相應的業務培訓
離職原因:
集團內部調動
   2007年7月 - 2009年4月 : 東莞索菲特御景灣酒店
職位名稱: 杉田日本料理行政副主廚 公司性質: 跨國公司(集團)
工作描述:
協助總廚負責日本餐廳的管理及出品
   2006年9月 - 2007年6月 : 大連市日月山水餐飲有限公司
職位名稱: 日本料理長
工作描述:
負責新店的籌備,開業,培訓餐廳人員相關的專業技能
   2004年4月 - 2006年4月 : 日本 三浦三崎港壽司店江ノ島支店
職位名稱: 壽司吧 調理師 公司性質: 私營企業
工作描述:
負責壽司吧的日常工作及出品
   2000年10月 - 2004年3月 : 日本 マホロバ マインズ三浦
職位名稱: 宴會部 調理師
工作描述:
主要負責制作加工日式宴會菜品
   1995年5月 - 2000年9月 : 大連市凱倫飯店
職位名稱: 日本料理主管
工作描述:
負責日本廚房日常的工作及出品
   2012年3月 - 2015年6月 : 重慶申基索菲特大酒店
職位名稱: 和風日本餐廳行政主廚 公司性質: 跨國公司(集團)
工作描述:
全面負責餐廳出品,定期推廣活動等
   2015年7月 - 2017年8月 : 佛山希爾頓酒店
職位名稱: 日本料理長 公司性質: 跨國公司(集團)
工作描述:
主要負責日常出品,成本控制,制定推廣計劃,員工定期培訓等
   語言能力
   日語 精通 
   菜品展示
              
   聯系方式
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